معكرونة النجريسكو

معكرونة النجريسكو معكرونة النجريسكو
للمشروم فوائد صحية وغذائية عديدة حيث أثبتت العديد من الدراسات أن المشروم مفيد لمرضى السرطان ومقوي لجهاز المناعة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وللمشروم دور في محاربة سرطان الثدي حيث وجد أنه يحتوي ماده تمنع عمل انزيم الاروماتيز وهو المسئول عن توليد الأستروجين في جسم المرأة كما أنه يمتاز بكونه خال من الدهون، ويحتوي على القليل من السكر والأملاح والبوتاسيوم وفيتامين ب وماده السيلينيوم.
واليوم نقدم لك وصفة النجريسكو الشهيرة نرجو أن تنال إعجابك.
المقادير:
* كيس معكرونة "فيتوتشيني" نصف كيلو.
* بشاميل.
* نصف دجاجة مسلوقة ومخلية من العظم ويفضل الصدور.
* جبنة موزاريلا.
* مشروم حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. تسلق المعكرونة وتصفى دون شطف بالماء.
2. يجهز البشاميل على النار باستخدام بتذويب الزبدة وإضافة الدقيق، ثم الحليب وتحريكهم معا حتى يتجانسوا ويتماسك الخليط قليلا، ثم يوضع مقدار منه على المعكرونة.
3. تضاف قطع الدجاج المخلية إلى المعكرونة، ويضاف قليل من الموتزاريللا والمشروم ويقلب المقدار معا حتى يتجانس البشاميل والدجاج والمشروم والجبنة مع المعكرونة.
4. تدهن الصينية بقليل من البشاميل، ثم يوضع بها مقدار المعكرونة كله، ثم تغطى الصينية بباقي مقدار البشاميل.
5. تدخل الصينية الفرن لمدة 45 دقيقة، ثم نخرجها بعد ذلك لنضع باقي الموتزريللا على الوجه، وتدخل الفرن مرة ثانية مدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.