فـيـتـامـيـن ج (حمض الأسكوربيك) (Vitamin C (Ascorbic Acid

فيتامين ج أو حمض الأسكوربيك Ascorbic acid هو مضاد للأكسدة و يحتاجه الجسم لنمو الأنسجة و إصلاحها و في أداء الغدة الكظرية Adrenal Gland لوظائفها و لسلامة اللثة. و يزيد فيتامين ج من إمتصاص الأمعاء للحديد , و هو ضروري في تكوين الكولاجين Collagen و يحمي من تجلط الدم و تكون الكدمات و ينشط إلتئام الجروح و الحروق.

نـقـص الــفــيــتــامــين

يؤدي نقص فيتامين ج إلى الإصابة بمرض الأسقربوط Scurvy و يتميز بضعف إلتئام الجروح و نزف اللثة التي تكون لينة و اسفنجية, و يحدث تورم في الجسم و ضعف شديد و وهن في الجسم و نزف دقيق تحت الجلد و كذلك العظام.

الــمــصــادر

يوجد فيتامين ج (سي) في الفواكه مثل الجوافه و التوت و الفراوله و الحمضيات, و الخضروات مثل الأسباراجوس و البروكلي و الكرنب و الأفوكادو و الفلفل الحلو و الفجل و السبانخ.

يحتاج الجسم إلى 60 مليجرام يومياً للرجل و 60 مليجرام يومياً للمرأة من فيتامين ج.

مــلا حــظــات

قد تقلل المسكنات و مضادات الأكتئاب و مضادات التجلط و حبوب منع الحمل مستويات فيتامين ج في الجسم , و كذلك التدخين يسبب فقداً شديداً لفيتامين ج.



مـحـتـوى فـيـتـامـيــن ج C فـي بـعـض الأغـذيـة
الـكـمـيـة بـالـمـيـليـجـرام
mg

كيوي 1 حبة
74

بروكلي طازج (مسلوق) نصف كوب
158

فلفل حلو بارد (أصفر) 1 حبة كبيرة
341

فلفل حار (ني) نصف كوب
109

برتقال 1 حبة
75

الفراولة نصف كوب
42

المانجا 1 حبة
57

بابايا 1 حبة وسط
188

الليمون 1 حبة
31

بطاطا حلوة 1 حبة وسط
28

التوت البري (عصير) 3 \ 4 كوب
67

طماطم 1 حبة
23

طماطم (عصير) 3 \ 4 كوب
33